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SOUPES

Lablabi, soupe tunisienne de pois chiches

Une soupe ultra-simple, soupe du pauvre, soupe d’hiver, soupe diététique, soupe végétarienne… qui mijote pendant des heures, agrémentée d’ail et de quelques …

Velouté de fenouil

Moins apprécié en France que chez nos voisins italiens chez lesquels il est une véritable star, le fenouil est pourtant un légume …

Tomates confites au four

En cette saison, on trouve encore de bonnes tomates… L’occasion d’en faire confire quelques unes ! Vous les coupez, vous les assaisonnez, …

La soupe du Gran Paradiso

Au coeur des Alpes italiennes, niché entre les vallées d’Aoste et du Piémont, le Parco Nazionale Gran Paradiso (parc national du Grand …