Gaufres rapides Cyril Lignac

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Une envie de gaufres… c’est bien légitime non ?? Ce matin-là, nous les avons dégustées, en savourant les ultimes petites récoltes de la terrasse… quelques arbouses et les dernières petites fraises avant l’an prochain (oui il y en a encore sur mes plants !) ….

J’avais envie de publier cette recette car elle vous assure de bonnes gaufres, en plus de pouvoir miser sur la vitesse: en effet, pas de temps de repos, si ce n’est le temps de faire chauffer le moule à gaufres. Vous n’aurez pas non plus de blancs en neige à fouetter, ce qui représente aussi du temps de préparation (et de vaisselle) en moins !

En contrepartie, vos gaufres ne resteront pas croustillantes pendant très longtemps. Mais on ne peut pas tout avoir ! 😀

Tentez-le ce week-end avant la première longue promenade tant attendue de ce second confinement !!

Préparation de la pâte : 5 minutes  / Cuisson : entre 3 et 5 min par gaufre

Ingrédients pour une douzaine de gaufres (dépend de la taille du gaufrier)

  • 250 g de farine (j’aime bien mettre moitié avoine, moitié blé)
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet (10g) de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 50 g de beurre (100 g dans la recette originale, j’ai réduit)

Dans un saladier (sinon vous pouvez aussi tout mettre dans un blender ! ), mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les oeufs et le lait, puis le beurre fondu.

Vous pouvez laisser reposer, mais je ne le fais pas et elles sont très bonnes. Faites chauffer le gaufrier préalablement graissé, et cuisez vos gaufres en fonction de votre appareil.

Bon appétit ! 🙂

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