Petites bricks express à la banane, sauce chocolat-cacahuètes

Imaginez un peu … des petits triangles, croustillants, renfermant une banane fondante, encore légèrement tiède… Imaginez maintenant que vous trempez ce petit beignet dans une sauce au chocolat et à la cacahuète… Un petit plaisir facilement accessible à l’improviste à condition d’avoir à la maison des bananes, des feuilles de bricks (leur sachet se conserve longtemps au réfrigérateur), de la pâte à tartiner au chocolat, et du beurre de cacahuète (le pot se conserve également de nombreuses semaines une fois ouvert).

C’est l’idée que j’ai eue pour le déjeuner après avoir fait des bricks au fromage frais !

Pour réaliser 8 mini triangles, il vous faudra donc:

• 2 feuilles de bricks
• 2 bananes
• de l’huile de friture

Pour la petite sauce défendue, vous aurez besoin de:

• 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• un peu d’eau bouillante pour délayer
• facultatif: cacao amer, miel, sucre

Pour décorer:

• du sucre glace
• de la cannelle

 

1. Couper chaque feuille de bricks en 4 bandes égales.
2.  Déposer au bas de chaque bande un petit tronçon de banane. Puis replier comme sur les photos ci-dessous. Terminer en repliant la bande qui dépasse dans la petite fente du triangle, comme une enveloppe.
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3. Faire frire les bricks dans un fond d’huile très chaude. Lorsqu’elles sont dorées, les récupérer avec une écumoire puis les déposer sur du papier absorbant.

4. Préparer la sauce : dans un petit bol, déposer les pâtes de chocolat et cacahuètes. Puis ajouter un peu d’eau bouillante afin de les délayer. Goûter. Si vous désirez un goût de chocolat plus soutenu, vous pouvez ajouter une cuillère de cacao amer non sucré (c’est ce que j’ai fait). Une petite cuillère de miel apporte une touche agréable également, d’autant plus qu’elle marie bien avec la banane. Sucrer si besoin.

5. Sur une jolie assiette, répartir les triangles, les saupoudrer de sucre glace et cannelle.

6. Déguster !!!