
Skordaliá, purée grecque froide à l’ail et à l’huile d’olive
🇬🇷 Aujourd’hui déjeuner grec ! La skordalià est souvent présente sur les tables grecques et crétoises. Il s’agit d’une purée de pomme de terre servie …
🇬🇷 Aujourd’hui déjeuner grec ! La skordalià est souvent présente sur les tables grecques et crétoises. Il s’agit d’une purée de pomme de terre servie …
Voici une délicieuse recette de crêpes de Pessah (Pâques juive), à consommer sans modération (pour ceux qui utilisent la semoule de matsa pendant …
J’ai trouvé l’idée de ce gâteau sur le blog de Piroulie, laquelle l’avait dénichée sur le blog My home made. Il est …
Une soupe très veloutée qui combine à la fois la saveur du brocolis et la douceur du lait de coco, relevée par …
Pour les personnes qui fêtent Pessah (Pâques juive), voici une petite recette qui, avec celle des petits pains de Pessah, permet de varier …
A partir du printemps et jusqu’au milieu de l’été, vous trouverez sur les marchés de petites pommes de terre nouvelles, originaires de …
Ce velouté peut être cuisiné à tout moment, dès que les températures se font plus fraîches. Il n’est pas long à faire …
Que serait la cuisine marocaine sans son délicat tajine d’agneau au miel, pruneaux et amandes ? A la maison, il y a …
Il s’agit ici d’un très vieux gâteau judéo-espagnol, comme souvent à base d’oranges et d’amandes. Il ne contient pas de farine car …
Passion, citron vert, mangue, lait de coco, gingembre… Ces petites crèmes à la fois douces et acidulées sont une parfaite alternative à …
De retour des Cévennes, tomates, ail rose frais, cébettes et basilic … Lorsque vous voyez sur les étals du marché de belles …
J’avais ce matin 2 belles patates douces dans ma cuisine et j’avais envie d’en faire quelque chose de pas trop riche (car …
Le houmous est LA salade addictive et nourrissante qu’on peut manger à n’importe quel moment de l’année. A base de pois …
Que j’aime les desserts italiens !!! J’avoue que les desserts alcoolisés ont ma petite préférence. Mais les panettone, pandolce, torte en tout …
Voici une soupe fraîche et d’un beau vert tendre pour le printemps ! Tous les légumes et les fruits peuvent être insérés dans …
Cette recette concerne essentiellement les personnes célébrant la fête de Pessah (Pâque juive, célébrant la sortie d’Egypte)) pendant laquelle sont proscrits les aliments levés …
Comme son nom l’indique, yogurtlu çorbasi, « soupe au yaourt », voici une réconfortante soupe traditionnelle turque, à base de riz, de yaourt et …
La loubia (« haricot ») est un plat traditionnel de la cuisine orientale nord africaine. Il s’agit d’un ragoût aux épices, mijoté avec des haricots …
Voici une soupe douce, naturellement veloutée grâce à la châtaigne qui lui offre du liant, rapide à cuisiner (si vous optez pour …
Le potimarron est l’un des membres de la famille des courges les plus faciles à travailler (lorsqu’on le cuisine chaud), puisqu’il nous …