Pan con tomate (pa amb tomàquet): pain à l’ail et à la tomate

Depuis l’Antiquité, les peuples de la Méditerranée associent leur pain à l’huile d’olive… Association de rêve… On retrouve différentes recettes selon les pays et les époques. Du pain à l’huile d’olive, du pain simplement trempé dans l’huile d’olive, du pain frotté d’ail et arrosé d’huile d’olive (on se rapproche…), du …

Tiramisù au citron jaune et au citron vert

Etant une véritable orthodoxe du tiramisù traditionnel au café, j’ai toujours trouvé que les différentes déclinaisons proposées relevaient d’une hérésie totale ! 🙄 Mais … lorsque ma belle-soeur m’a offert le livre sur le citron du chef Christophe Adam, je suis soudainement tombée sur cette belle recette de tiramisù au …

Pizza de Pessah à la poêle

Pour les personnes qui fêtent Pessah (Pâques juive), voici une petite recette qui, avec celle des  petits pains de Pessah, permet de varier …

La soupe du Gran Paradiso

Au coeur des Alpes italiennes, niché entre les vallées d’Aoste et du Piémont, le Parco Nazionale Gran Paradiso (parc national du Grand …