
Pois chiches chauds à l’orange, thym et cumin
Voici un accompagnement ou une salade chaude prenant place au milieu de différentes entrées ou mezzés. Elle n’est pas compliquée à …
Voici un accompagnement ou une salade chaude prenant place au milieu de différentes entrées ou mezzés. Elle n’est pas compliquée à …
J’avais déjà publié l’an passé une recette de Zaalouk d’aubergines. Les aubergines y étaient précuites à la vapeur. Aujourd’hui voici un modèle …
Voici des petits pains façonnés à base de pâte maison, une pâte « magique » et rapide, la fameuse pâte des 10 minutes, ici …
Une soupe ultra-simple, soupe du pauvre, soupe d’hiver, soupe diététique, soupe végétarienne… qui mijote pendant des heures, agrémentée d’ail et de quelques …
Cette soupe délicieuse est le résultat d’un mélange de différentes influences, de recettes et de goûts que j’ai pu découvrir à travers …
tableau Patrick Debelle Le zaalouk est une salade cuite originaire d’Afrique du nord, en principe à base d’aubergines et de tomates, qu’on …
Recette bonne mine garantie !!! 😀 Je vous propose aujourd’hui une recette facile de soupe aux carottes, saine et goûteuse. Elle …
Bonjour à tous ! Cela fait bien longtemps que je n’ai pas publié de recette sur le blog, et je dois dire …
Bonjour à tous ! Voici aujourd’hui des petits beignets de chou-fleur faciles à faire, à tremper dans une petite sauce au yaourt …
Le brocolis, légume de la grande famille des choux, se cuisine de multiples façons: soupe, vapeur, wok, gratin, purée,… Mais il est …
J’avais ce matin 2 belles patates douces dans ma cuisine et j’avais envie d’en faire quelque chose de pas trop riche (car …
Le houmous est LA salade addictive et nourrissante qu’on peut manger à n’importe quel moment de l’année. A base de pois …
L’idée de réaliser cette soupe m’est venue en testant une recette de Claudia Roden. Il s’agissait à la base d’une soupe juive …
Mon grand-père Dany aimait la cuisine et en particulier les épices. Il arrivait parfois qu’il se mette aux fourneaux. Ce n’était pas des …
La salade d’orange en version salée fait partie des salades traditionnelles servies dans le Maghreb. Il en existe bien évidemment de nombreuses …
La Dafina est le plat emblématique du samedi midi des Juifs séfarades, marocains en particulier. Chaque région du Maroc et chaque famille …
Soupe du Ramadan par excellence, la Harira est un plat fantastique. Veloutée, rassasiante, ses dés de viande (ou pas) fondante, ses légumes …
Pour changer un peu de l’assaisonnement traditionnel du brocolis, le gingembre et la noix de coco s’avèrent être des alliés utiles. Ils lui …
Une purée marocaine épicée et légèrement sucrée qui accompagne merveilleusement une volaille rôtie, une viande, un poisson, des oeufs brouillés, du riz …
Une soupe traditionnelle juive iranienne, crémeuse, riche de pistaches, gingembre et safran, révélée par l’ajout de jus d’orange pressé, est l’une de …