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Dafina de Chabbat

La Dafina est le plat emblématique du samedi midi des Juifs séfarades, marocains en particulier. Chaque région du Maroc et chaque famille …

Soupe précieuse iranienne aux pistaches

 Une soupe traditionnelle juive iranienne, crémeuse, riche de pistaches, gingembre et safran, révélée par l’ajout de jus d’orange pressé, est l’une de …

Sardines à la chermoula

Les sardines sont un petit régal lorsqu’elles sont bien fraîches et bien préparées. Nous ne sommes actuellement pas du tout au coeur …

Pâtisson farci

1 pâtisson 120g de riz 1 oignon 1 gousse d’ail curry qq graines de cumin moutarde 5 cl de crème 1 oeuf …