pan con tomate (pa amb tomàquet): pain à l’ail et à la tomate
Depuis l’Antiquité, les peuples de la Méditerranée associent leur pain à l’huile d’olive… Association de rêve… On retrouve différentes recettes selon les …
Ghribas aux amandes, sésame et raisins (sablés)
Ce matin, je vous propose la recette des ghribas marocains aux amandes, aux raisins et au sésame. Les ghribas sont tout simplement …
Banana bread aux pépites de chocolat
Lorsque vous avez chez vous des bananes un peu trop mûres, voici le gâteau idéal pour les utiliser. J’avais déjà publié une …
Eau fraîche « detox » parfumée aux fleurs de lilas
J’aime faire infuser à froid des herbes ou des fleurs … En ce mois de mai, les lilas sont en fleurs, des …
Velouté de brocolis à l’ail et au lait de coco
Une soupe très veloutée qui combine à la fois la saveur du brocolis et la douceur du lait de coco, relevée par …
Salade de pousses d’épinards à l’orange
Voici une bonne petite salade de fin d’hiver, début de printemps ! Elle est fraîche, saine et goûteuse. L’orange ayant tendance …
Pancakes du matin de Gwyneth Paltrow
J’aime bien ces pancakes, rapides et simples à réaliser, un peu mousseux, et au bon goût de graines. Ils sont d’autant …
Madeleines express au chocolat noir et à la fève tonka
Voici une jolie petite recette de madeleines au chocolat ! Réalisées à base de chocolat noir, elles ont un goût corsé, adouci …
Ma thoïonade
Voici une des petites entrées que je fais chaque semaine, souvent pour le vendredi soir ou le samedi, mais aussi quand je …
Soupe de carottes à la purée de noisettes
Recette bonne mine garantie !!! 😀 Je vous propose aujourd’hui une recette facile de soupe aux carottes, saine et goûteuse. Elle …
Soufganiot, beignets israéliens de Hannouka
Des beignets! Des beignets ! La recette que je vous propose aujourd’hui est celle des soufganiot (sufganyot/ sufganiyot, …). Probablement dérivés des …
Pommes Reinettes du Vigan au four, farcies au rhum et fruits confits
De retour de la « fête de la pomme » avec une généreuse cagette de 6kg de fruits, je me suis dit que …
Le meloui (mlaoui), crêpe feuilletée marocaine et algérienne
Voici comme promis la recette des mlaoui, recette que je dédie particulièrement aux membres de ma famille… et en l’honneur d’un émouvant …
Velouté de champignons avec garniture croquante
Ce velouté peut être cuisiné à tout moment, dès que les températures se font plus fraîches. Il n’est pas long à faire …
Gâteau aux pommes et au calvados
Voici l’un des meilleurs gâteaux aux pommes que j’ai jamais goûtés. Il est moelleux, parfumé, et contient des morceaux de pommes fondants …