Soupe de citrouille au safran et à l’orange
Cette soupe, tirée du livre Simple, de Yotam Ottolenghi est idéale pour l’automne. Vous pouvez la réaliser avec toutes les sortes de …
Salade de mâche aux tomates confites
Voici une bonne petite salade, simple et efficace! A servir seule, ou enrichie d’une tartine, de Pan con tomate, bruschetta, fromage,… Pour 2 …
Tomates confites au four
En cette saison, on trouve encore de bonnes tomates… L’occasion d’en faire confire quelques unes ! Vous les coupez, vous les assaisonnez, …
Fava grecque, mezze de pois cassés jaunes
La fava, spécialité grecque, est une purée de pois cassés jaunes (et non des fèves!) cultivés sur l’île de Santorin, mais …
Figues rôties la crème de cassis
Au détour d’une rivière, quelques figues… Les voilà rôties au four, baignant dans un sirupeux mélange parfumé au cassis et à l’amande …
Tarte rustique vegan et sans moule aux nectarines sanguines
Un dimanche d’été… à la campagne… ou pourquoi pas en ville… J’ai eu très envie de réaliser une tarte « rustique », facile, sans …
Zaalouk d’aubergines
tableau Patrick Debelle Le zaalouk est une salade cuite originaire d’Afrique du nord, en principe à base d’aubergines et de tomates, qu’on …
Pêches pochées aux feuilles de verveine fraîche
Les fruits pochés sont une belle alternative aux salades de fruits. Desserts légers, ils peuvent donner une touche de légèreté à un repas, …
Eau infusée à la grecque (citron, aneth, concombre)
En Grèce, au marché ainsi que dans la moindre épicerie ou supermarché, on peut trouver de gros bouquets d’aneth fraîche … (mon …
Pan con tomate (pa amb tomàquet): pain à l’ail et à la tomate
Depuis l’Antiquité, les peuples de la Méditerranée associent leur pain à l’huile d’olive… Association de rêve… On retrouve différentes recettes selon les …
Ghribas aux amandes, sésame et raisins (sablés)
Ce matin, je vous propose la recette des ghribas marocains aux amandes, aux raisins et au sésame. Les ghribas sont tout simplement …
Banana bread aux pépites de chocolat
Lorsque vous avez chez vous des bananes un peu trop mûres, voici le gâteau idéal pour les utiliser. J’avais déjà publié une …
Eau fraîche « detox » parfumée aux fleurs de lilas
J’aime faire infuser à froid des herbes ou des fleurs … En ce mois de mai, les lilas sont en fleurs, des …
Velouté de brocolis à l’ail et au lait de coco
Une soupe très veloutée qui combine à la fois la saveur du brocolis et la douceur du lait de coco, relevée par …
Salade de pousses d’épinards à l’orange
Voici une bonne petite salade de fin d’hiver, début de printemps ! Elle est fraîche, saine et goûteuse. L’orange ayant tendance …