Saumon rosé, potimarron rôti gingembre et citron vert
Bonjour ! 🙂 Aujourd’hui je vous propose du saumon vite fait, cuit rosé au four à micro-onde, accompagné de tranches de potimarron …
Pièces de poulet rôties, marinade japonaise
Bonjour! Je ne propose pas souvent de recettes à base de viande ou de volaille, car il est vrai que nous en …
Tofu soyeux mariné gingembre et coriandre
Le Hiyayakko est un plat froid japonais que j’apprécie beaucoup, à la fois simple et sophistiqué. Il peut faire partie d’un panel …
Poêlée de saumon teriyaki et coriandre
On entend souvent parler de la sauce teriyaki. Une sauce japonaise, à base de soja fermenté et d’épices. En réalité, le teriyaki …
Dahl aux lentilles corail, à l’ail et à la menthe
La combinaison de saveurs entre l’ail et la menthe a quelque chose de tumultueux. Deux fortes personnalités, se renforçant l’une et l’autre …
Petits pains au thon mariné grillé, vinaigrette échalotes et coriandre
Voici des petits sandwichs aux saveurs explosives !!! Du thon frais, mariné quelques minutes puis grillé, découpé en morceaux et placé dans des …
Velouté de brocolis à l’ail et au lait de coco
Une soupe très veloutée qui combine à la fois la saveur du brocolis et la douceur du lait de coco, relevée par …
Jarret de veau thaï à la citronnelle laqué au miel et au soja
Voici une recette qui ravira vos papilles et celles de votre entourage ! C’est en cherchant comment accommoder un beau morceau de …
Courgettes à la vapeur, sauce soja-miel et menthe fraîche
Ce matin j’ai acheté au marché des petites courgettes jaunes et j’ai voulu les préparer simplement, à la vapeur, recouvertes d’une sauce …
Patates douces rôties, sauce crémeuse à la cardamome et coriandre
J’avais ce matin 2 belles patates douces dans ma cuisine et j’avais envie d’en faire quelque chose de pas trop riche (car …
Soupe turque au yaourt, au riz et à la menthe, yogurtlu çorbasi (Yayla çorbasi)
Comme son nom l’indique, yogurtlu çorbasi, « soupe au yaourt », voici une réconfortante soupe traditionnelle turque, à base de riz, de yaourt et …
Velouté de champignons-patate douce au miso d’orge, noisettes concassées, crème soja-amande
Une bonne soupe épaisse et goûteuse, à base de champignons et de miso, surmontée d’une duxelle croquante de champignons-échalotes aux noisettes grillées. Le …
Soupe de courge et lentilles corail au curry, noix de cajou tandoori
L’automne est arrivé avec ses jolies accompagnatrices… Oui c’est bel et bien l’heure des soupes flamboyantes ! Entamons la série avec cette …
Soupe thaïe au lait de coco
Cette soupe est absolument exquise… D’une simplicité de réalisation, elle se bonifie avec le temps, et peut donc largement être préparée à …
Bouillon carottes-riz au gingembre et miso
Voici une petite soupe pratique, à faire au moment de rentrer chez soi (ou bien la veille, encore meilleure) ! J’y ai …
Nouilles de riz, bâtonnets de panais rôtis au miso, oeuf au plat
Ce soir, trois petits panais un peu vieillissants cherchaient preneurs sur le rebord de ma fenêtre… Une pâte de miso rouge entamée …
Salade de carottes et pommes râpées, sauce soja, citron vert et boulettes de dattes aux amandes
Après le défilé des galettes des rois (frangipane, crèmes d’amandes aux poires, chocolat et Cointreau, crème d’amandes aux framboises, litchi et rose), (recettes …
Oeuf à la vapeur, sauce soja, ciboule et huile de sésame
Trouvée sur le blog Recettes d’une chinoise, cette recette d’oeuf à la vapeur est simple, légère et goûteuse. L’oeuf est d’abord mélangé à …
Dôme de riz d’inspiration iranienne aux pistaches, écorces d’orange et aneth
Le riz est un aliment magique et diététique, qui se prête à des milliers de recettes. Celle-ci est une version « irano-irakienne », un …
Soupe piquante de brocolis au gingembre et au lait de coco
Pour changer un peu de l’assaisonnement traditionnel du brocolis, le gingembre et la noix de coco s’avèrent être des alliés utiles. Ils lui …