Tarte fine aux pommes
Depuis des jours la pluie crevait le ciel et s’abattait sur le pays breton. Se mêlant alors aux embruns, elle rassasiait de …
Gelo di limone, gelée (flan) de citron sicilienne
Il fait chaud, très chaud à Montpellier, et en ce retour du sud de l’Italie me vient l’idée de refaire (et publier) …
Petits-Beurre de ma Mamie
En hommage à Mamie qui a quitté ce monde hier Lorsque j’allais chez elle à la campagne pour les vacances, il nous …
Bûche glacée au miel et aux agrumes
Pendant les vacances, j’avais envie de faire une jolie bûche glacée … ❄️ mais surtout quelque chose de rapide et de pas compliqué …
Soupe glacée de mangue au citron vert et chocolat blanc
J’ai toujours aimé traîner dans les bibliothèques… Etrangement, le rayon cuisine n’apparaît qu’assez rarement visité. Pourtant c’est là que j’y ai découvert …
Spritz Bredele, biscuits sablés alsaciens
Les Spritz, ces jolis petits sablés au beurre en forme de zigzags, font partie des Bredele (biscuits de l’Avent) traditionnels en Alsace. J’ai …
Amaretti moelleux aux griottes
Décembre et ses petits gâteaux …les fêtes approchent ! Voici une recette que j’affectionne particulièrement : les amaretti. Cette douceur italienne à …
Gaufres rapides Cyril Lignac
Une envie de gaufres… c’est bien légitime non ?? Ce matin-là, nous les avons dégustées, en savourant les ultimes petites récoltes de …
Banana bread aux pépites de chocolat
Lorsque vous avez chez vous des bananes un peu trop mûres, voici le gâteau idéal pour les utiliser. J’avais déjà publié une …
Panna cotta à la vanille, coulis de framboises fraîches
Cette semaine, direction l’Italie, je vous propose une recette de base, simple et efficace ! La panna cotta à base de crème, de …
Crumble fraise-rhubarbe aux éclats d’amandes
Envie de rhubarbe… Oui, pour moi, le printemps rime avec rhubarbe… et aussi fraises, asperges, petits pois, fèves, artichauts….. Pendant ces interminables …
Gâteau iranien au yaourt (Cakeh Mamani)
Lorsque vous regardez les ingrédients de ce gâteau de « grand-mère », vous serez tentés de vous dire qu’il s’agit là d’une énième recette …
Crêpes de Pessah farine de matsa et fécule de pomme de terre
Voici une délicieuse recette de crêpes de Pessah (Pâques juive), à consommer sans modération (pour ceux qui utilisent la semoule de matsa pendant …
Crumble aux pommes et aux amandes
Voici une recette toute simple de crumble aux pommes… Il existe une vaste déclinaison de recettes de crumbles, ce dessert britannique, à base …
Torta caprese
Une merveille du sud de l’Italie, que j’avais découverte sur la côte amalfitaine… Originaire de l’île de Capri, ce sublime gâteau au …
Bradjs, gâteaux algériens à la semoule et aux dattes
Les bradjs font partie de mes gâteaux algériens préférés. Originaires de l’est de l’Algérie, ils sont économiques, car réalisés à base de …
Gelée de mandarine à l’agar-agar
Cet hiver, testez cette délicate gelée de mandarine à l’agar-agar… Cette beauté avait clôturé un dîner japonais que j’avais servi il y …
Panna cotta à l’orange sanguine
La panna cotta, littéralement crème cuite (s’il faut encore la présenter 😀 ), est un dessert traditionnel italien, vraisemblablement originaire du Piémont, …
Le Cranachan, dessert écossais
Aujourd’hui, je vous propose un dessert écossais… Il n’est, certes, pas spécialement de saison, puisque confectionné traditionnellement avec des framboises fraîches au …
Roses des sables express au praliné et à l’orange
Voici pour les fêtes une jolie recette de roses des sables, très parfumées. J’avais déjà publié celle de Christophe Felder, à base …