Crumble aux mûres sauvages
Dans une forêt dense et humide, arbres et mousses vertes abritent un endroit mystérieux… L’eau souterraine glacée et transparente parvient au grand …
Simple tarte aux mirabelles
C’est l’été, nous sommes au mois d’août et les mirabelliers sont chargés de fruits ! Les mirabelles, jolies petites prunes « jaune orangé » …
Abricots frais marinés au chai
Si vous cherchez un dessert fruité, simple et rapide à préparer, faisable à l’avance, et original, cette sublime salade d »abricots au chai …
Cigares filo à la pistache
Cette recette de cigares est originale: elle est réalisée à base de feuilles de pâte filo, et sa farce est à la …
« Confiture-Compote » fraises-rhubarbe
Au retour du marché, quelques tiges de rhubarbe, des fraises, du sucre, un peu de jus de citron, et hop, le tour …
Panna cotta végétales au coulis de cerise
Que j’aime les desserts italiens !!! J’avoue que les desserts alcoolisés ont ma petite préférence. Mais les panettone, pandolce, torte en tout …
Les petits pains de Pessah (sandwichs, « batbouts » de Pessah)
Cette recette concerne essentiellement les personnes célébrant la fête de Pessah (Pâque juive, célébrant la sortie d’Egypte)) pendant laquelle sont proscrits les aliments levés …
Tartelettes matcha, amandes et citron de Laure Kié
J’adore le citron, et j’adore le thé matcha ! Aussi, en parcourant le livre Cuisine japonaise: les bases, de Laure Kié, j’ai …
Les cornes de gazelle marocaines, Kaab al ghzal
Les cornes de gazelle… Mes plus vieux souvenirs de ces gâteaux merveilleux remontent à mon enfance, lorsque nous allions en famille à Moulay …
Le cake infiniment vanille de Pierre Hermé
Si vous cherchez un cake fondant à la vanille… cette recette est pour vous!!! Le fameux « cake infiniment vanille » de Pierre Hermé. …
Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie (Trish Deseine)
Ce merveilleux gâteau au chocolat fondant parcourt apparemment depuis longtemps le tour des blogs et autres livres de cuisine… J’avoue ne l’avoir connu …
Les Vanille Kipferls
Les « Kipferls » ou « Vanille Kipferls » sont des petits sablés au beurre et aux amandes, parfumés à la vanille, délicieusement fondants et friables. …
Makrouts à l’orange et aux dattes
Makrout, makroud, mekroud, maqruz…. Ce petit gâteau de semoule farci et frit est de toutes les fêtes ! Nous avons toujours une …
Torta Monferrina
Sublissime recette, trouvée sur le magnifique blog Un déjeuner de soleil, la torta Monferrina est une pure merveille italienne automnale. Une recette traditionnelle …
Gelée de coings
Si vous cuisinez des coings (pâtes de fruit, tajines, compotes, tartes, desserts en tous genres,…), je vous engage à conserver les épluchures, …