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Fruits

Crumble aux pommes et aux amandes

Voici une recette toute simple de crumble aux pommes… Il existe une vaste déclinaison de recettes de crumbles, ce dessert britannique, à base …

Gelée de mandarine à l’agar-agar

Cet hiver, testez cette délicate gelée de mandarine à l’agar-agar… Cette beauté avait clôturé un dîner japonais que j’avais servi il y …

Figues rôties à la crème de cassis

Au détour d’une rivière, quelques figues… Les voilà rôties au four, baignant dans un  sirupeux mélange parfumé au cassis et à l’amande …

Sorbet au cassis

Quelque part dans le sud de la Champagne, à l’ombre des feuillages, se reposent les vaches. La petite rivière de mon enfance …

Crumble aux mûres sauvages

Dans une forêt dense et humide, arbres et mousses vertes abritent un endroit mystérieux… L’eau souterraine glacée et transparente parvient au grand …

Simple tarte aux mirabelles

C’est l’été, nous sommes au mois d’août et les mirabelliers sont chargés de fruits ! Les mirabelles, jolies petites prunes « jaune orangé » …

Abricots frais marinés au chai

Si vous cherchez un dessert fruité, simple et rapide à préparer, faisable à l’avance, et original, cette sublime salade d »abricots au chai …

Pâtes de coing

Les coings!! C’est la saison ! Fruit du cognassier, originaire du Caucase et de l’Asie mineure, il fut découvert en Europe grâce …