Currently browsing tag

France

Caviar de figues

C’est en feuilletant le livre ci-dessous que je suis tombée sur cette recette d’Alain Passard (chef de l’Arpège, Paris VII), au sein du …

Huile de feuilles de figuier

Les huiles parfumées peuvent être un atout intéressant dans un assaisonnement. Il est en effet possible de faire infuser ou de mixer …

Tarte fine aux pommes

Depuis des jours la pluie crevait le ciel et s’abattait sur le pays breton. Se mêlant alors aux embruns, elle rassasiait de …

Gâteau nantais

Subtil mélange (pour moi l’idéal !) entre l’amande, le beurre et le rhum… Le gâteau nantais est l’un de mes gâteaux favoris… …

Oignons entiers confits au four

  Lorsque nous sommes en vacances quelque part, les possibilités de cuisiner sont souvent restreintes (cuisine sommaire, peu d’alternatives, peu d’ustensiles, …) …

Poivrons grillés et marinés

☀Premier jour des vacances d’été ! ☀ Comme un air de grillades, de salades et de rosé bien frais 😉 Hier j’ai …

Infusion glacée verveine-estragon

Il fait lourd et l’infusion glacée préparée avec des herbes du jardin s’avère parfaite pour ce temps chaud et humide. La verveine… …

Pimientos de Padròn

Les piments de Padròn sont des petits piments verts, la plupart du temps doux (non piquants), très souvent servis en Espagne et …

Petits-Beurre de ma Mamie

En hommage à Mamie qui a quitté ce monde hier Lorsque j’allais chez elle à la campagne pour les vacances, il nous …

Gaufres rapides Cyril Lignac

Une envie de gaufres… c’est bien légitime non ?? Ce matin-là, nous les avons dégustées, en savourant les ultimes petites récoltes de …

Yaourts à la verveine fraîche

Un parfum de verveine…….. Cette semaine, une belle surprise m’attendait….. Profusion d’herbes du jardin entre autre… Verveine, estragon, shiso vert, origan, sauge, …

Madeleines de Commercy

« Dis-moi, comment s’appellent ces jolis gâteaux? – Je ne sais pas, Sire, répondit -elle, mais chez moi, je les ai toujours vus …