Zaalouk d’aubergines
tableau Patrick Debelle Le zaalouk est une salade cuite originaire d’Afrique du nord, en principe à base d’aubergines et de tomates, qu’on …
Salade grecque (horiatiki salata)
Île de Milos, dans les Cyclades….. On s’installe ici pour la manger, avec un petit verre d’ouzo ? … ou derrière la …
Pan con tomate (pa amb tomàquet): pain à l’ail et à la tomate
Depuis l’Antiquité, les peuples de la Méditerranée associent leur pain à l’huile d’olive… Association de rêve… On retrouve différentes recettes selon les …
Velouté de brocolis à l’ail et au lait de coco
Une soupe très veloutée qui combine à la fois la saveur du brocolis et la douceur du lait de coco, relevée par …
La soupe du Gran Paradiso
Au coeur des Alpes italiennes, niché entre les vallées d’Aoste et du Piémont, le Parco Nazionale Gran Paradiso (parc national du Grand …
Ma thoïonade
Voici une des petites entrées que je fais chaque semaine, souvent pour le vendredi soir ou le samedi, mais aussi quand je …
Soupe de carottes à la purée de noisettes
Recette bonne mine garantie !!! 😀 Je vous propose aujourd’hui une recette facile de soupe aux carottes, saine et goûteuse. Elle …
Soupe gratinée aux oignons doux des Cévennes
La » soupe à l’oignon », « the french onion soup« , un grand classique français!! Economique, simple et goûteuse, elle est réalisée dans toutes …
Velouté de champignons avec garniture croquante
Ce velouté peut être cuisiné à tout moment, dès que les températures se font plus fraîches. Il n’est pas long à faire …
Tarte alsacienne aux oignons
Vous avez envie d’une bonne tarte « rustique » aux oignons dorés ? Cette recette alsacienne avec de la crème et des oeufs est faite …
Soupe froide au yaourt et au concombre
Yaourt, concombre, ail, aneth ,… ? Tzatziki me direz-vous ? Et bien pas seulement ! Il est également possible d’en faire une …
Pain pita
Au royaume des pains orientaux vivait le pain pita, petite poche ronde et tendre, se prêtant à toutes sortes de farces pour …
Houmous au yaourt, menthe et pistaches
Bonjour à tous ! Cela fait bien longtemps que je n’ai pas publié de recette sur le blog, et je dois dire …
Beignets de chou-fleur au cumin et sauce yaourt au citron vert
Bonjour à tous ! Voici aujourd’hui des petits beignets de chou-fleur faciles à faire, à tremper dans une petite sauce au yaourt …
Galettes à la tomate épicée et mélasse de grenade, et ses variantes !
Une envie de galette, de pizza, de beignet, de petit pain farci….. mais rapide !!?? La fantastique pâte des 10 minutes est …