goûter

Babka chocolat-noisettes

La babka… délicate brioche tressée, encore appelée Krantz, est la descendante de la babka traditionnelle polonaise et plus généralement des pays d’Europe de l’est. …

Tarte fine aux pommes

Depuis des jours la pluie crevait le ciel et s’abattait sur le pays breton. Se mêlant alors aux embruns, elle rassasiait de …

Café blanc à la fleur d’oranger et à la menthe

Chaque année, le retour du printemps est synonyme de fleur d’oranger… 🌿 Mes arbres fleurissent et embaument, et je m’attarde souvent autour afin …

Petits-Beurre de ma Mamie

En hommage à Mamie qui a quitté ce monde hier Lorsque j’allais chez elle à la campagne pour les vacances, il nous …

Spritz Bredele, biscuits sablés alsaciens

Les Spritz, ces jolis petits sablés au beurre en forme de zigzags, font partie des Bredele (biscuits de l’Avent) traditionnels en Alsace. J’ai …

Gaufres rapides Cyril Lignac

Une envie de gaufres… c’est bien légitime non ?? Ce matin-là, nous les avons dégustées, en savourant les ultimes petites récoltes de …

Banana bread aux pépites de chocolat

Lorsque vous avez chez vous des bananes un peu trop mûres, voici le gâteau idéal pour les utiliser. J’avais déjà publié une …

Yaourts à la verveine fraîche

Un parfum de verveine…….. Cette semaine, une belle surprise m’attendait….. Profusion d’herbes du jardin entre autre… Verveine, estragon, shiso vert, origan, sauge, …

Madeleines de Commercy

« Dis-moi, comment s’appellent ces jolis gâteaux? – Je ne sais pas, Sire, répondit -elle, mais chez moi, je les ai toujours vus …

Crumble fraise-rhubarbe aux éclats d’amandes

Envie de rhubarbe… Oui, pour moi, le printemps rime avec rhubarbe… et aussi fraises, asperges, petits pois, fèves, artichauts….. Pendant ces interminables …

Gâteau iranien au yaourt (Cakeh Mamani)

Lorsque vous regardez les ingrédients de ce gâteau de « grand-mère », vous serez tentés de vous dire qu’il s’agit là d’une énième recette …

Crêpes de Pessah farine de matsa et fécule de pomme de terre

Voici une délicieuse recette de crêpes de Pessah (Pâques juive), à consommer sans modération (pour ceux qui utilisent la semoule de matsa pendant …

Crumble aux pommes et aux amandes

Voici une recette toute simple de crumble aux pommes… Il existe une vaste déclinaison de recettes de crumbles, ce dessert britannique, à base …

Torta caprese

Une merveille du sud de l’Italie, que j’avais découverte sur la côte amalfitaine… Originaire de l’île de Capri, ce sublime gâteau au …

Bradjs, gâteaux algériens à la semoule et aux dattes

Les bradjs font partie de mes gâteaux algériens préférés. Originaires de l’est de l’Algérie, ils sont économiques, car réalisés à base de …

Le Cranachan, dessert écossais

Aujourd’hui, je vous propose un dessert écossais… Il n’est, certes, pas spécialement de saison, puisque confectionné traditionnellement avec des framboises fraîches au …