Sdir aux merguez, soupe tunisienne à la semoule
Malgré la période estivale, le temps est si froid et pluvieux dans la région où nous nous trouvons que j’ai cuisiné une …
Poivrons grillés et marinés
☀Premier jour des vacances d’été ! ☀ Comme un air de grillades, de salades et de rosé bien frais 😉 Hier j’ai …
Zaalouk d’aubergines grillées au four
J’avais déjà publié l’an passé une recette de Zaalouk d’aubergines. Les aubergines y étaient précuites à la vapeur. Aujourd’hui voici un modèle …
Petits pains à l’huile d’olive farcis au thon et tomate épicée
Voici des petits pains façonnés à base de pâte maison, une pâte « magique » et rapide, la fameuse pâte des 10 minutes, ici …
Ma thoïonade
Voici une des petites entrées que je fais chaque semaine, souvent pour le vendredi soir ou le samedi, mais aussi quand je …
Potimarron rôti au miel et au ras-el-hanout
Le potimarron est l’un des membres de la famille des courges les plus faciles à travailler (lorsqu’on le cuisine chaud), puisqu’il nous …
La caponade de Dany
Mon grand-père Dany aimait la cuisine et en particulier les épices. Il arrivait parfois qu’il se mette aux fourneaux. Ce n’était pas des …