Soupe froide au yaourt et au concombre
Yaourt, concombre, ail, aneth ,… ? Tzatziki me direz-vous ? Et bien pas seulement ! Il est également possible d’en faire une …
Eau pétillante estragon-menthe-citron vert
Cet été, je suis partie en voyage en Arménie et en Géorgie, deux pays du sud Caucase, enclavés entre la Russie, la …
Limonade orange-pamplemousse
Il fait chaaauuud !!!!!!! Que nous habitions en ville ou à la campagne, la chaleur nous pousse à boire davantage, et ce …
Pain pita
Au royaume des pains orientaux vivait le pain pita, petite poche ronde et tendre, se prêtant à toutes sortes de farces pour …
Houmous au yaourt, menthe et pistaches
Bonjour à tous ! Cela fait bien longtemps que je n’ai pas publié de recette sur le blog, et je dois dire …
Beignets de chou-fleur au cumin et sauce yaourt au citron vert
Bonjour à tous ! Voici aujourd’hui des petits beignets de chou-fleur faciles à faire, à tremper dans une petite sauce au yaourt …
Galettes à la tomate épicée et mélasse de grenade, et ses variantes !
Une envie de galette, de pizza, de beignet, de petit pain farci….. mais rapide !!?? La fantastique pâte des 10 minutes est …
Simples asperges, oeufs émiettés « mimosa », mayonnaise maison
C’est la saison des asperges ! Voici l’une des façons les plus simples et les plus célèbres de consommer ces beaux légumes …
Sablés « minute » parmesan, romarin, fleur de sel de Camargue
En Camargue, on « cultive » le sel depuis des siècles… La mer, le soleil et le vent. Trois conditions naturelles réunies pour récolter …
Houmous….la base
Le houmous est LA salade addictive et nourrissante qu’on peut manger à n’importe quel moment de l’année. A base de pois …
Les petits pains de Pessah (sandwichs, « batbouts » de Pessah)
Cette recette concerne essentiellement les personnes célébrant la fête de Pessah (Pâque juive, célébrant la sortie d’Egypte)) pendant laquelle sont proscrits les aliments levés …
Carrés de polenta croustillants comme à Milan
Imaginez le nord de l’Italie, la région des grands lacs, le Lac de Côme, le lac Majeur,… Au pied du massif alpin …
Simples beignets de fleurs de courgettes
Ce matin au marché se trouvaient de magnifiques fleurs de courgettes…. Sachant l’heure du déjeuner approcher, et connaissant la rapidité avec laquelle …
Petits pains-pizzas au zaatar, yaourt tahini-grenade
Parfait encas, kemia, entrée, ou composante d’une belle assiette anglaise, le mélange du yaourt aillé et épicé dans lequel on trempe généreusement …
Mini batbouts (petits pains marocains à la poêle)
Les batbouts sont des petits pains marocains que l’on fait cuire à la poêle, et qui ont l’avantage de pouvoir être facilement …