Desserts de fêtes Amaretti moelleux aux griottes Beignets de Christophe Felder Bûche glacée au miel et aux agrumes Ecorces d’oranges confites (au chocolat, ou pas !) Fondant chocolat-noisette sans farine et sans beurre Gâteau aux pommes et au calvados Gelée de mandarine à l’agar-agar Le Cranachan, dessert écossais Les Vanille Kipferls Mandarines rôties aux fruits secs et romarin, glace à la vanille (Hélène Darroze) Mangues et litchis pochés aux mandarines et citronnelle Mousses acidulées aux fruits de la passion et citron vert Panna cotta à l’orange sanguine Plum pudding ou Christmas pudding (Christophe Felder) Poires pochées aux épices et à l’orange, crumble cacaoté Rochers au chocolat noir, amandes grillées, écorces d’orange confite (roses des sables) Roses des sables express au praliné et à l’orange Soufganiot, beignets israéliens de Hannouka Soupe glacée de mangue au citron vert et chocolat blanc Truffes noires de Christophe Felder Yaourts au lemon curd Yaourts orange-whisky
