Jus frais de pastèque au citron vert
Un délicieux jus désaltérant qui ne nécessite pas de centrifugeuse mais simplement un blender. Il pourrait presque s’apparenter à une agua fresca …
Pesce sott’olio per il sabato, salsa verde (poisson froid à l’huile d’olive, salsa verde)
Il s’agit d’une extraordinaire façon juive italienne de préparer le poisson du samedi midi. Elle permet de le manger froid, et sans …
Bortsch glacé à la betterave
Deux bouquets de jeunes betteraves attendent d’être tranchés… Leur couleur de rubis violet …
Salade judéo-marocaine oranges-olives noires
La salade d’orange en version salée fait partie des salades traditionnelles servies dans le Maghreb. Il en existe bien évidemment de nombreuses …
Salade kaki, avocat, pomelo
Je suis tombée sur cette exquise recette de salade dans le livre La cuisine du Shabbat en 30 minutes de Laurence Phitoussi. Fraîche, …