Harira marocaine (avec ou sans viande)
Soupe du Ramadan par excellence, la Harira est un plat fantastique. Veloutée, rassasiante, ses dés de viande (ou pas) fondante, ses légumes …
Bouillon carottes-riz au gingembre et miso
Voici une petite soupe pratique, à faire au moment de rentrer chez soi (ou bien la veille, encore meilleure) ! J’y ai …
Couscous aux 7 légumes et au poulet (ou sans poulet), confit de raisins-oignons
Parmi les milliers de couscous, le couscous dit « aux 7 légumes » est l’un des plus connus. On le nomme aussi couscous bidaoui …
Salade de carottes et pommes râpées, sauce soja, citron vert et boulettes de dattes aux amandes
Après le défilé des galettes des rois (frangipane, crèmes d’amandes aux poires, chocolat et Cointreau, crème d’amandes aux framboises, litchi et rose), (recettes …
Soupe aux kneidlers
Soupe la plus connue du monde ashkénaze, la soupe aux kneidlers, ou « matza balls soup », ce bouillon de volaille clair rempli de …