La caponade de Dany
Mon grand-père Dany aimait la cuisine et en particulier les épices. Il arrivait parfois qu’il se mette aux fourneaux. Ce n’était pas des …
Boulettes de poisson à la sauce tomate et muscade, semoule à la vapeur
Des boulettes de poisson tendres et parfumées, baignant dans une sauce tomate savoureuse. J’ai choisi de les accompagner de couscous cuit à la …
Harissa au blé et patates douces, pudding souiri
Les plats du Chabbat midi sont un excellent moyen de se creuser la cervelle… Dans la série des recettes astucieuses qui cuisent …
Soupe aux kneidlers
Soupe la plus connue du monde ashkénaze, la soupe aux kneidlers, ou « matza balls soup », ce bouillon de volaille clair rempli de …
Lait épicé à la citrouille (recette de base)
Encore une recette qui met la citrouille à l’honneur cette semaine ! En France en ce moment c’est la mode des salons …