Apéritifs Amandes grillées Aubergines à la gueuse (ou aubergines brûlées) Beignets de chou-fleur au cumin et sauce yaourt au citron vert Biscuits sablés au thym et au parmesan Carrés de polenta croustillants comme à Milan Caviar de figues Eau fraîche « detox » parfumée aux fleurs de lilas Eau infusée à la grecque (citron, aneth, concombre) Eau pétillante estragon-menthe-citron vert Fava grecque, mezze de pois cassés jaunes Galettes à la tomate épicée et mélasse de grenade, et ses variantes ! Houmous au yaourt, menthe et pistaches Houmous….la base Irish soda bread ou pain irlandais express sans levée ! Les petits pains de Pessah (sandwichs, « batbouts » de Pessah) Limonade orange-pamplemousse Ma thoïonade Mini batbouts (petits pains marocains à la poêle) Mini Yorkshire puddings et petites crèmes de truite fumée citronnée Oeufs farcis aux sardines, coriandre et aneth …et plein d’idées de variantes ! Pain de poisson, mayonnaise aux herbes et aux câpres Pain grillé au zaatar Pain pita Pan con tomate (pa amb tomàquet): pain à l’ail et à la tomate Pancakes rapides et moelleux au lait fermenté Petits pains à l’huile d’olive farcis au thon et tomate épicée Petits pains-pizzas au zaatar, yaourt tahini-grenade Pimientos de Padròn Pois chiches chauds à l’orange, thym et cumin Poivrons grillés et marinés Sablés « minute » parmesan, romarin, fleur de sel de Camargue Simples asperges, oeufs émiettés « mimosa », mayonnaise maison Simples beignets de fleurs de courgettes Skordaliá, purée grecque froide à l’ail et à l’huile d’olive Soupe froide au yaourt et au concombre Tofu soyeux mariné gingembre et coriandre
