
Skordaliá, purée grecque froide à l’ail et à l’huile d’olive
🇬🇷 Aujourd’hui déjeuner grec ! La skordalià est souvent présente sur les tables grecques et crétoises. Il s’agit d’une purée de pomme de terre servie …
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Une soupe très veloutée qui combine à la fois la saveur du brocolis et la douceur du lait de coco, relevée par …
A partir du printemps et jusqu’au milieu de l’été, vous trouverez sur les marchés de petites pommes de terre nouvelles, originaires de …
Au coeur des Alpes italiennes, niché entre les vallées d’Aoste et du Piémont, le Parco Nazionale Gran Paradiso (parc national du Grand …
Alors que décembre est déjà bien entamé, que l’hiver approche et que l’air ambiant fleure bon les fêtes de famille autour de …
Il s’agit d’une extraordinaire façon juive italienne de préparer le poisson du samedi midi. Elle permet de le manger froid, et sans …
Les plats du Chabbat midi sont un excellent moyen de se creuser la cervelle… Dans la série des recettes astucieuses qui cuisent …
La Dafina est le plat emblématique du samedi midi des Juifs séfarades, marocains en particulier. Chaque région du Maroc et chaque famille …
Je suis une pomme de terre qui s’ouvre à la cuisson comme un petit accordéon, croustillant dehors et fondant dedans………………. Je suis …
Dans la famille interminable des tajines, j’ai opté aujourd’hui pour un tajine de légumes. Comme souvent pour ce genre de plats, le …