Soupe thaïe au lait de coco
Cette soupe est absolument exquise… D’une simplicité de réalisation, elle se bonifie avec le temps, et peut donc largement être préparée à …
Simples beignets de fleurs de courgettes
Ce matin au marché se trouvaient de magnifiques fleurs de courgettes…. Sachant l’heure du déjeuner approcher, et connaissant la rapidité avec laquelle …
Boulettes de poisson à la sauce tomate et muscade, semoule à la vapeur
Des boulettes de poisson tendres et parfumées, baignant dans une sauce tomate savoureuse. J’ai choisi de les accompagner de couscous cuit à la …
Harissa au blé et patates douces, pudding souiri
Les plats du Chabbat midi sont un excellent moyen de se creuser la cervelle… Dans la série des recettes astucieuses qui cuisent …
Couscous d’orge (belboula) à la grenade et aux noix
Le Maroc a un faible pour le mélange des saveurs sucrées et salées. Il arrive même que ce soit parfois difficile de …