Soupe fraîche tomate-courgette à l’olive noire et à la sauce soja
Bonjour à tous, je vous partage cette recette de soupe fraiche idéale pour l’été ! Elle est partie d’une improvisation, afin d’utiliser …
Caviar de figues
C’est en feuilletant le livre ci-dessous que je suis tombée sur cette recette d’Alain Passard (chef de l’Arpège, Paris VII), au sein du …
Huile de feuilles de figuier
Les huiles parfumées peuvent être un atout intéressant dans un assaisonnement. Il est en effet possible de faire infuser ou de mixer …
Biscuits sablés au thym et au parmesan
Le plaisir d’aller couper quelques branches de thym frais puis de les effeuiller dans la pâte à biscuit … Super petite recette …
Aubergines à la gueuse (ou aubergines brûlées)
Chers amis, je suis contente de vous retrouver pendant ces vacances d’été, avec quelques recettes sous le coude, et enfin du temps …
Poivrons grillés et marinés
☀Premier jour des vacances d’été ! ☀ Comme un air de grillades, de salades et de rosé bien frais 😉 Hier j’ai …
Soupe de poisson méditerranéenne, rouille et croûtons
Une bonne soupe de poisson…. Toute la Méditerranée est à l’intérieur ! Qu’elle soit provençale ou des côtes du Languedoc-Roussillon, chacun …
Tarte alsacienne aux oignons
Vous avez envie d’une bonne tarte « rustique » aux oignons dorés ? Cette recette alsacienne avec de la crème et des oeufs est faite …
Sablés « minute » parmesan, romarin, fleur de sel de Camargue
En Camargue, on « cultive » le sel depuis des siècles… La mer, le soleil et le vent. Trois conditions naturelles réunies pour récolter …
Soupe provençale à la tomate et au basilic
De retour des Cévennes, tomates, ail rose frais, cébettes et basilic … Lorsque vous voyez sur les étals du marché de belles …
Tourte feuilletée aux blettes et au fromage de chèvre frais
Les blettes (parfois appelées bettes), sont des légumes consommées à la fois pour leurs feuilles et leurs côtes. Les deux parties sont …
Granité aux feuilles de figuier
Ahh les feuilles de figuier… La madeleine de Proust de la Méditerranée…. Quel parfum doux et délicat… Qui, en se promenant par …
Granité au thym citron
J’aime les granités. Ils ne sont ni une glace ni un sorbet. Ce sont des petits cristaux parfumés, ressemblant à des flocons …