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Soupe précieuse iranienne aux pistaches

 Une soupe traditionnelle juive iranienne, crémeuse, riche de pistaches, gingembre et safran, révélée par l’ajout de jus d’orange pressé, est l’une de …

Sardines à la chermoula

Les sardines sont un petit régal lorsqu’elles sont bien fraîches et bien préparées. Nous ne sommes actuellement pas du tout au coeur …

La Méchouia tunisienne

La star des salades cuites ! Lorsqu’elle fait son apparition sur la table, du quotidien aux jours de fêtes, elle n’en a …

Soupe aux orties

Cet été, armée de mes gants, j’ai fait le plein d’orties au bord du canal! C’est une plante bonne pour la santé …

Tarte aux orties

Cet été, je suis rentrée dans le sud avec une cargaison d’herbes ramassées lors de mon dernier dimanche en Champagne. Parmi elles, …