Harira marocaine (avec ou sans viande)
Soupe du Ramadan par excellence, la Harira est un plat fantastique. Veloutée, rassasiante, ses dés de viande (ou pas) fondante, ses légumes …
Couscous aux 7 légumes et au poulet (ou sans poulet), confit de raisins-oignons
Parmi les milliers de couscous, le couscous dit « aux 7 légumes » est l’un des plus connus. On le nomme aussi couscous bidaoui …
Soupe aux kneidlers
Soupe la plus connue du monde ashkénaze, la soupe aux kneidlers, ou « matza balls soup », ce bouillon de volaille clair rempli de …
Avgolemono (soupe grecque aux oeufs et au citron)
Cette soupe est très pratique à réaliser lorsqu’on n,’a plus grand chose dans sa cuisine ! Il vous faudra juste avoir du …
Poulet mhammer, poulet rôti à la marocaine
Cette recette est simplement délicieuse….. Pour un résultat plus savoureux, mieux vaut s’y prendre la veille afin de faire mariner le poulet …