
Café blanc à la fleur d’oranger et à la menthe
Chaque année, le retour du printemps est synonyme de fleur d’oranger… 🌿 Mes arbres fleurissent et embaument, et je m’attarde souvent autour afin …
Chaque année, le retour du printemps est synonyme de fleur d’oranger… 🌿 Mes arbres fleurissent et embaument, et je m’attarde souvent autour afin …
Les bradjs font partie de mes gâteaux algériens préférés. Originaires de l’est de l’Algérie, ils sont économiques, car réalisés à base de …
Ce matin, je vous propose la recette des ghribas marocains aux amandes, aux raisins et au sésame. Les ghribas sont tout simplement …
Les beghrirs sont des crêpes orientales du Maghreb, réalisées au Maroc mais également en Algérie. Leur recette ainsi que leur réalisation sont …
Les cornes de gazelle… Mes plus vieux souvenirs de ces gâteaux merveilleux remontent à mon enfance, lorsque nous allions en famille à Moulay …
Makrout, makroud, mekroud, maqruz…. Ce petit gâteau de semoule farci et frit est de toutes les fêtes ! Nous avons toujours une …
Pour fabriquer ces doux petits gâteaux, je suis partie d’une recette dans laquelle des boudins de pâte de datte étaient entourés de …
J’aime beaucoup ces gâteaux qu’on trouve souvent au Maroc, couramment en forme de losanges. L’un de leur nom est « zellige », en référence …
Parmi les petits gâteaux orientaux qui ne demandent que très peu de temps et de préparation, les ghoribas font partie des têtes …
Ces petits gâteaux algériens traditionnels, composés d’amandes (louz) et de citron, sont fondants à souhait. Ils n’ont de commun avec les makrouts à …
Le sahlab / salep est une délicieuse boisson, parfaite pour réchauffer votre corps en hiver ! On la trouve au Moyen-Orient, Turquie, …
Ces beignets du chef Christophe Felder sont succulents, particulièrement moelleux, saupoudrés de sucre à la cannelle ou à la vanille, fourrés ou …
Le makroud… Ce merveilleux petit losange frit (parfois cuit au four), à base de semoule (certaines recettes mettent une part de farine …
Qui ne connaît pas les feuilles de bricks ? Façonnées de différentes manières, farcies à l’infini, sucrées ou salées, elles accompagnent nos …
Ce gâteau traditionnel commun aujourd’hui à l’ensemble du Maghreb a des saveurs de sésame, miel et fleur d’oranger. Sa pâte, savamment tressée, …
Au Maroc, vous pouvez déguster de belles boissons fraiches. Le jus de pastèque, le lait d’amande, le jus d’orange pressé, le jus …
Ce gâteau marocain mérite un poème à lui tout seul. C’est l’une des meilleures recettes de gâteaux marocains qui existe !!! Cette …