Après le défilé des galettes des rois (frangipane, crèmes d’amandes aux poires, chocolat et Cointreau, crème d’amandes aux framboises, litchi et rose), (recettes …
J’ai rapporté de Milan un gros sac d’arborio, l’une des 3 principales variétés de riz à risotto, avec le carnaroli et le …
Et si on parlait de la châtaigne aujourd’hui ? Son histoire est très ancienne (lire « La châtaigne, de l’arbre à l’assiette, la culture …
Je suis une pomme de terre qui s’ouvre à la cuisson comme un petit accordéon, croustillant dehors et fondant dedans………………. Je suis …
Les graines de chia, issues d’une variété de sauge, sont de toutes petites graines noires, originaires du Mexique. Considérées comme un « super …
