
Sdir aux merguez, soupe tunisienne à la semoule
Malgré la période estivale, le temps est si froid et pluvieux dans la région où nous nous trouvons que j’ai cuisiné une …
Malgré la période estivale, le temps est si froid et pluvieux dans la région où nous nous trouvons que j’ai cuisiné une …
Les bradjs font partie de mes gâteaux algériens préférés. Originaires de l’est de l’Algérie, ils sont économiques, car réalisés à base de …
Voici comme promis la recette des mlaoui, recette que je dédie particulièrement aux membres de ma famille… et en l’honneur d’un émouvant …
Makrout, makroud, mekroud, maqruz…. Ce petit gâteau de semoule farci et frit est de toutes les fêtes ! Nous avons toujours une …
Pour fabriquer ces doux petits gâteaux, je suis partie d’une recette dans laquelle des boudins de pâte de datte étaient entourés de …
Des boulettes de poisson tendres et parfumées, baignant dans une sauce tomate savoureuse. J’ai choisi de les accompagner de couscous cuit à la …
Parmi les milliers de couscous, le couscous dit « aux 7 légumes » est l’un des plus connus. On le nomme aussi couscous bidaoui …
Le makroud… Ce merveilleux petit losange frit (parfois cuit au four), à base de semoule (certaines recettes mettent une part de farine …
Les batbouts sont des petits pains marocains que l’on fait cuire à la poêle, et qui ont l’avantage de pouvoir être facilement …