Soupe aux kneidlers
Soupe la plus connue du monde ashkénaze, la soupe aux kneidlers, ou « matza balls soup », ce bouillon de volaille clair rempli de …
Soupe piquante de brocolis au gingembre et au lait de coco
Pour changer un peu de l’assaisonnement traditionnel du brocolis, le gingembre et la noix de coco s’avèrent être des alliés utiles. Ils lui …
Soupe précieuse iranienne aux pistaches
Une soupe traditionnelle juive iranienne, crémeuse, riche de pistaches, gingembre et safran, révélée par l’ajout de jus d’orange pressé, est l’une de …
Bissara marocaine, jamais sans kamoun !
Lorsque vous avez envie d’une bonne soupe rassasiante, un soir de grand froid (ou pas), que vous n’avez presque rien dans vos …
Soupe épicée de courge butternut et ses graines rôties
Comme à chaque automne, la nature se pare de couleurs chatoyantes, jaunes, orangées, rouges, caramel, teintes de marrons, … Les fruits …