Salade d’aubergines grillées à la menthe, aux câpres et au piment
Les combinaisons de parfums de cette salade d’aubergine italienne sont inattendues et fort agréables. L’association des feuilles de menthe avec l’acidité des petits …
Soupe thaïe au lait de coco
Cette soupe est absolument exquise… D’une simplicité de réalisation, elle se bonifie avec le temps, et peut donc largement être préparée à …
Mangues et litchis pochés aux mandarines et citronnelle
Voici un bon dessert d’hiver, léger et épicé, idéal après un gros repas. La citronnelle et le gingembre parfument le jus de …
Salade judéo-marocaine oranges-olives noires
La salade d’orange en version salée fait partie des salades traditionnelles servies dans le Maghreb. Il en existe bien évidemment de nombreuses …
Crème mousseuse tofu-passion
Ce dessert aux fruits de la passion est léger, parfumé et sans lactose. Sa consistance semblable à une sorte de crème épaisse …