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Yotam Ottolenghi

Cigares filo à la pistache

Cette recette de cigares est originale: elle est réalisée à base de feuilles de pâte filo, et sa farce est à la …

Baba ghanouj et grenade…

C’est en arrivant au mois de septembre que se juxtaposent de succulentes combinaisons de fruits et légumes: les potimarrons et leurs amies …

Soupe iranienne aux pistaches

 Une soupe traditionnelle juive iranienne, crémeuse, riche de pistaches, gingembre et safran, révélée par l’ajout de jus d’orange pressé, est l’une de …

Dorade frite à l’harissa et à la rose

Encore une sublime recette du livre de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, Jérusalem………………… http://www.amazon.fr/Jérusalem-Yotam-Ottolenghi/dp/2012315755   Ce plat est originaire de Bizerte, la …